sirocaホームベーカリー(SHB-712)を入手したのでパン焼きを挑戦しました。
ホームベーカリーってパナソニックやないの?sirocaって?思いつつも安さに引かれついついこちらを入手しました。価格はAmazonで1万円程度です。この価格で、パン焼きからフレッシュチーズまで作れる優れモノらしく人気があるようです。
sirocaはミックス粉も販売していますが、取扱説明書に書かれているレシピ1(食パンみみやわらかめ)に挑戦しました。
強力粉、ドライイーストは日清製を使ってみました。
出来上がりはなんと・・・、膨らまず。食べれたもんでありませでした。
sirocaは丁寧に失敗時のことも書いてくれてます。
しかし今回はどれにも当てはまることないです。取扱説明書を再度見直したところ、時期により水温を変えた方がよいとのこと。室温が25℃以上のときは冷水(5℃)、室温が10℃以下のときはぬるま湯(20℃)を使うとのこと。なるほど、今は冬なので後者ね!って再度チャレンジです。
しかしまた膨らまず。Amazonレビュー見ても皆さん簡単に美味しく焼けたとありますが、とっても不思議です。どうしたもんやら～(´;ω;`)ウゥゥ
2018/01/14追記～
膨らまない原因がわかりました。ドライイーストの分量が違っていました。規定量2.7gに対し27g入れてました。sirocaを疑ったこと反省です。規定量にて何度か焼きましたが、膨らみについては初回のような問題もなく焼けています。ただ美味しいパンか?と言われるといまいちなところがあります。キメの細かいパン屋さんのようなフワフワしたパンってできないものなんでしょうかね。もう少し頑張ってみます。
